Festoyez au bureau !

Collection Noël 2020 du 1er au 20 décembre

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Hector vous laisse le choix, composez vous-même votre plateau, entrée, plat, dessert.

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ENTRÉES 
Foie gras mi cuit chutney de figues & pain brioché toasté

Truite fumée de Bretagne & finger de blini de sarrasin crème aigre aux œufs d’avruga
 

Œuf poché, mousseline de butternut & pickles de légumes racines

 

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PLATS
Suprême de chapon sauce morilles, panais confit,

poêlée forestière au goût truffé et châtaignes 

 

Filet de Daurade Royale,

riz vénéré aux cébettes, jus de langoustines

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Risotto de grain de pates crémeux aux gout truffé

 

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DESSERTS
Mont-Blanc, généreuse meringue et crème de marrons

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Forêt-noire revisitée

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Tartelette pommes nougat de Montélimar