Cocktail fingerfood

Un assortiment de pièces gourmandes et généreuses pour compléter les ateliers sélectionnés. Sélection équivalente à 10 pièces par personne.

Pain moelleux brioché (2 pièces par personne)

• Chèvre frais, mâche et figue

• Magret de canard rosé, cuisson basse température, chutney d'abricots, mandiant oignons crispy

• Poulet cajun, patate douce, pêche fraiche et cébette

• Saumon frais snacké, citron & pousse de petit pois

Mini plat froid (1 pièce soit 100g par personne)

• Asperges vertes en deux façons - Œuf poché BIO

• Cubes de saumon, Brunoise de courgette au thym citron

• Tomates de Xavier - Burrata et basilic

• Charolais façon thaï - Coleslaw, pousse de soja & gingembre

Mini plat chaud (1 pièce soit 100g par personne)

• Daurade rôtie - Caponata, notre recette de Sicile

• Dos de bar - Riz rouge - Tombée de fenouil et tomates rôties

• Dos de bar - Wok fenouil et tomates rôties

• Pièce de bœuf - Primavera de légumes - Pommes de terre grenailles

• Suprême de volaille - Mini penne & antipasti de légumes

Le nombre de variétés peut dépendre du nombre de convives

Dans ce pack

• Le cocktail équivalent à 10 pièces par personne

• Une étuve 5   grilles 2KW

• Le dressage sur un packaging éco-responsable

En option

• Vaisselle en porcelaine et couverts inox

Minimum de commande : 25 convives

Le prix est indicatif pour une animation de 100 convives

Il est à prévoir en sus les frais de livraison qui ne sont comptabilisés qu’une seule fois.