Cocktail aperitif

De délicieuses pièces cocktail d'une bouchée pour compléter votre soirée tout en modernité, à picorer tout en dansant avec Marcia.

Un assortiment de pièces cocktail raffiné et modernes pour compléter les ateliers sélectionnés


Pièces salées froides (8 par personne)

  • Asperge verte - Fines asperges Ile de France - Pointe de Mostarda di Cremona et algues wakamé

  • Carré Caesar - Cube de volaille  Bleu, Blanc, Cœur  - Pétale de parmesan et croustille de pain à l’huile d’olive BIO & romarin

  • Cube De Risotto - Risotto parmesan mascarpone - Crème de truffe, IGP Bresaola, Comté AOP velour de paprika

  • Canard Aux abricots - Magret de canard IGP Sud-Ouest, cuisson basse température rosé - Chutney d’abricots et oignons crispy

  • Compression De Bœuf - Fines tranches de IGP Bresaola et comté AOP

  • Mouillette De Caille - Œuf au plat, pain melba croustillant confit d’oignons rouges et piment d'Espelette

  • Poulet Cajun - Filet de poulet  Bleu, Blanc, Cœur  mariné aux épices cajun - Crème de patate douce, pêche fraiche et cébette

  • Rigatoni d’été Sur Terreau verde - Rigatoni Al Dente, tomates confites - Crumble vert végétal - micro pousse basilic

  • Rouget Bouillabaisse - Cube de rouget nacré - Palet de pomme de terre au safran, cuisson en bouillabaisse

  • Saumon À La Flamme - Saumon Label Rouge cuit à la flamme - Croute de citron & micro pousse petits pois

  • Thon Saku - Thon snacké en tataki, pesto - Sésame grillé et micro pousse de mélisse

  • Veau Gremolata - Cœur de noix de veau Les Vitelliers rôti - Condiment d’herbes finement hachées aux agrumes


Pièces chaudes (2 par personne)

  • Gyoza de volaille sauce sésame

  • Tarte feuilletée façon pissaladière

  • Mini croque Mr bresaola et Mozzarella


Le nombre de variétés peut dépendre du nombre de convives


Dans ce pack

  • Le cocktail 10 pièces par personne

  • Une étuve 5   grilles 2KW

  • Le dressage sur un packaging éco-responsable


En option

  • Vaisselle en porcelaine et couverts inox


Minimum de commande : 25 convives

Le prix est indicatif pour une animation de 100 convives

Il est à prévoir en sus les frais de livraison qui ne sont comptabilisés qu’une seule fois.

A partir de 20,00 € HT / personne

sur une base de 100 personnes

1/0